Според книгата на Дейвид Улф " Храна и лекарство на бъдещето"
Според книгата на Дейвид Улф " Храна и лекарство на бъдещето" КАКАОТО е една от суперхраните които задължително трябва да влючим в менюто си ,но само под формата на сурови какаови зърна КАКАОВОТО зърно винаги е било, и ще бъде природно средство номер едно за загуба на тегло и високо енергийна храна .Какаовите зърна са може би най добре пазената тайна в цялата история на храненето.Какаовите зърна са били дотолкова почитани от маите и ацтеките,че те са ги използвали като разменна единица вместо злато.През 1528 година конквистадорът Кортез донесъл за пръв път какаовите зърна в Европа .Именно европейците за пръв път комбинират какаото с рафинираната тръстикова захар ,коренните жители на Америка винаги са предпочитали горчив шоколад.Захарта смъкнала лечебната стойност на продавания в Европа шоколад и променила първоначалния дух на целебните свойства на какаото.Както всички суперхрани какаото е нещо средно между храна е мощно полезно лекарство .Суровото какаово зърно е една от най фантастичните суперхрани в природата ,което се дължи на неговия минерален състав и широк набор от уникални свойства .Тъй като много от специалните качества на какаото се разрушават при готвене,рафиниране и обработка ,любимата храна на планетата Земя все още е доста непозната за нас.Какаото съдържа най -високата концентрация на антиоксиданти от която и да е храна в света.Тези антиоксиданти включват полифеноли,катехини,епикатехини.На единица тегло какаото съдържа повече антиоксиданти от червеното вино,сини боровинки,нарове и годжи бери ,взети заедно.Антиоксидантите ни защитават срещу свързаните с възрастта здравословни състояния и болести.Те осигуряват защита на нашата ДНК от увреждане от свободни радикали .Анандамидът е канабиноиден ендорфин ,който се секретира по естествен път от човешкото тяло след физическо натоварване.Анандамидът е открит само в едно единствено растение-какаото.Така че нека добавим суровите какаови зърна към нашия хранителен режим и да им се насладим!